דלג לתוכן הראשי

רשומות

מומלצים

ליים - קוקילידת לוז ושוקולד לבן, מוס ליים וצ'ילי חריף

כבר די הרבה זמן שזיו, אחותי, חופרת לי לפתח מתכון קיצי עם ליים.
וכבר די הרבה זמן שבאמת ניסיתי לפתח אחד.
אבל כמו שאתם יודעים, ההשראה לא דופקת על הדלת כשרוצים שהיא תגיע.
אז חיכיתי. עד שבאמצע משמרת לילה קשוחה ביותר זה הכה בי -עוגיית לוז ושוקולד לבן עם פרוסת צ'ילי צלויה ומוס ליים חמוץץץץ.

ולגבי הרקע - אז זה ציור שנועם, אחותי, ציירה ומהרגע הראשון שראיתי בו התאהבתי בו וקיבלתי ממנו השראה. אז תודה על זה.
ופשוט באמת, לכו תכינו את הקינוח הקיצי והפשוט הזה, בלי לשאול יותר מדי שאלות. 
ליים
7-10 קוקילידות בקוטר 5 ס"מ
לדיסקיות מוס הליים:
2גרם אבקת ג'לטין
10 מ״ל מים קרים
15 גרם חלמון
15 גרם סוכר לבן
30 גרם שוקולד לבן
70 מ"ל מיץ ליים, סחוט טרי
גרידת ליים מליים אחד
120 מ״ל שמנת מתוקה
לעוגיות לוז-צ׳ילי-שוקולד לבן:
100 גרם חמאה רכה
30 גרם סוכר לבן
2 חלמונים
110 גרם קמח לבן, מנופה
40 גרם אגוזי לוז, טחונים
3 גרם אבקת סודה לשתייה
45 גרם שוקולד לבן, קצוץ גס
1-2 פלפלי צ׳ילי טריים, פרוסים לפרוסות דקות
לקישוט:
40 גרם שוקולד לבן
2 גרם חמאת קקאו
מכינים את דיסקיות מוס הליים ומקפיאים לילה:
מפזרים את הג׳לטין על המ…

פוסטים אחרונים

קצוות - קינוח בר נענע, מייפל, שומשום וקוקוס קלוי

ברולה פסיפלורה.

ים - קינוח תות, רום וליים.

בלום.

פופ.

חיתוכיות פקאן וריבת חלב

פיינאפלה - טארט אננס, אמרטו וקוקוס.

שוקולד חלב, אספרסו מתובל וחמאת בוטנים.